Por Redacción LYPmultimedios

SANTIAGO DE QUERÉTARO, QRO. – El panorama enogastronómico de Querétaro suma un nuevo hito con la inauguración del IGES WineBar Escuela, el primer espacio en su tipo en la entidad que integra la excelencia académica con el servicio profesional del vino. Este recinto no solo busca impulsar el desarrollo económico, sino también consolidarse como un canal de encuentro ciudadano para fortalecer el tejido social y la cultura de paz.

La ceremonia inaugural contó con la presencia de la secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, quien destacó que este proyecto es un testimonio de cómo la “economía creativa” se nutre del talento y el conocimiento local para generar experiencias que conectan profundamente con el territorio queretano.

Identidad y Economía Creativa

Acompañada por el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco del Prete Tercero, López Birlain subrayó que el IGES WineBar es un ejemplo claro de innovación. Al fusionar la formación escolarizada con el dinamismo del sector restaurantero, se crea un ecosistema que beneficia tanto a los estudiantes como a los consumidores finales, promoviendo el consumo de lo local con estándares de calidad internacional.

El evento reunió a las figuras clave del sector productivo del estado, incluyendo a Eugenio Parrodi, presidente del Clúster Vitivinícola; Rosalba Morales, presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso; y la sommelier Adriana Castro, directora del proyecto, quien guiará la visión académica y operativa de este nuevo bar de vinos.

Un puente entre sectores

La apertura de este espacio educativo y recreativo refuerza la alianza entre los sectores público y privado, enfocándose en la profesionalización de la industria del servicio. El IGES WineBar Escuela promete ser un punto de referencia para quienes buscan profundizar en la cultura del vino desde una perspectiva profesional, técnica y, sobre todo, profundamente arraigada en la identidad de Querétaro.

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